L’Ardoise : microbrasserie conviviale à Richmond (Estrie)L'Ardoise logo

L’Ardoise a ouvert ses portes en 2021 à Richmond (Québec). Trois amis ont fondé ce lieu : François Forcier, Dominic Guay et Éric Cardinal. Ensemble, ils y brassent de la bière artisanale dans un esprit coopératif. L’endroit offre aussi un menu de style bistro, parfait pour les repas simples en famille.

Bières artisanales et menu bistro

L’Ardoise propose plusieurs bières originales : IPA, stout, saison, lager, etc. Le menu bistro accompagne bien les breuvages, avec des plats légers.

Une ambiance familiale et accueillante

Vous êtes bienvenus avec les enfants. L’équipe a pensé aux familles : table à dessin, jeux pour enfants, terrasse ombragée . L’intérieur offre une vue sur la salle de brassage pour échanger avec les artisans.

Ancrée dans la communauté estrienne

L’Ardoise mise sur des partenariats locaux. Ils collaborent avec des organismes culturels et communautaires. Ils reversent une part de leurs profits à un OBNL local. La coopérative soutient des projets de revitalisation du centre-ville.

La microbrasserie L’Ardoise utilise des codes-barres CUP (UPC) sur ses bières.

L'Ardoise bieres

Bières

  1. DORTMUNDER (collabo DUNHAM) – 5,7%

    Une lager dorée, ronde et équilibrée, inspirée des traditions brassicoles de Dortmund. Un peu plus maltée et généreuse qu’une Pilsner, elle dévoile des arômes subtils de céréales fraîches et de houblons nobles. Moins amère, mais un peu plus forte en alcool, elle offre une finale nette et désaltérante.

  2. WEST COAST IPA – 6,4%

    Classique et sans détour : une IPA sèche aux arômes profonds de houblon avec des notes typiques de résine et d’agrumes, équilibrée par une touche maltée subtile et un léger caramel. Son amertume est franche. Un hommage aux racines californiennes du style.

  3. PALE ALE AMÉRICAINE– 5,6%

    Une Pale Ale savoureuse et accessible, avec des notes houblonnées d’agrumes presque tropicales sur une base maltée généreuse. Texture veloutée, amertume modérée : une bière équilibrée et résolument «pintable».

  4. BERLINER WEISS – 3,1%

    Bière de blé acidulée, sans amertume et bien pétillante. Inspirée des traditions allemandes, elle peut vous être servie telle quelle ou mélangée à un sirop de framboise. Elle plaira alors autant aux amateurs de bières de fruits, de cocktails ou de bières acidulées!

  5. COLD IPA – 5,7%

    Une alternative rafraîchissante aux IPA plus lourdes, cette Cold IPA dévoile des arômes citronnés et tropicaux grâce à son double Dry Hop. Son corps aérien, sa pétillance vive et son houblonnage intense en font une bière idéale combinant fraîcheur et caractère.

  6. BLONDE NORDIQUE – 5% 

    Une bière blonde légère et raffinée, où les arômes fruités de la levure Kveik se mêlent à la fraîcheur des houblons nobles. Sa texture douce et sa mousse généreuse lui donnent une belle rondeur en bouche, tandis qu’une subtile pointe d’acidité lui confère une finale vive et désaltérante!

  7. IRISH RED ALE – 4,3%

    À la fois sèche et maltée, marquée par des notes gourmandes de rôtie et de crème brûlée. Son amertume discrète laisse toute la place aux saveurs riches du grain. Poussée à l’azote, elle dévoile une texture onctueuse et soyeuse qui en fait une rousse à la fois réconfortante et incroyablement facile à boire.

  8. DRY STOUT – 3,4%
    Une stout sèche et légère, où le goût des malts torréfiés rencontre subtilement la fumée délicate d’une infusion de thé noir. Son amertume discrète laisse toute la place à la richesse du grain. Poussée à l’azote, sa texture crémeuse et son col velouté évoquent les grandes stouts classiques.

  9. GRISETTE (sur marc de raisin) – 4,2%

    Légère et sèche, cette Grisette fermentée sur du raisin Vidal blanc marie finesse aromatique et fraîcheur acidulée. Entre vin blanc et Saison rustique, elle séduit par sa délicatesse fruitée, sa vivacité et sa finale subtilement poivrée.